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安康新聞網(wǎng)訊（通訊員 潘定安）平利縣雙陽(yáng)村一組周昌盛、李翠珍夫婦3年前進(jìn)城租房，每天在該縣城關(guān)鎮(zhèn)五峰菜市場(chǎng)加工當(dāng)?shù)靥厣〕?ldquo;洋芋粑粑”，由于態(tài)度和善，價(jià)廉物美，生意越來(lái)越好。
每天，丈夫周昌盛的主要工作是盛滿洋芋，還負(fù)責(zé)妻子做洋芋粑粑的原料，他把洋芋皮刮的干干凈凈，用水浸泡好。
“家里兩兒子一個(gè)女兒，他們都蓋了新房，我們?nèi)兆舆^(guò)得去，主要是閑不住。”李翠珍告訴筆者。
“這個(gè)是吃的東西,主要講干凈衛(wèi)生，工序要到。洋芋磨好后要用水過(guò)濾，這樣好攤粑粑。”李翠珍邊做邊說(shuō)，“薄厚均勻，口感好。買(mǎi)的人才多。”
忙不過(guò)來(lái)時(shí)，她請(qǐng)了個(gè)幫工，負(fù)責(zé)攤粑粑成型。這樣就輕松了好多。金黃色的洋芋粑粑出鍋了。“回家用臘肉炒著好吃。”李翠珍笑呵呵地說(shuō)。
每天她要現(xiàn)場(chǎng)做洋芋粑粑50多張，每張賣(mài)3元，老百姓在菜市場(chǎng)就喜歡買(mǎi)她家的，有時(shí)候還排隊(duì)。 “每年可以凈掙3萬(wàn)多。”臨走時(shí)她對(duì)我說(shuō)。
